La Cabane des 4 Saisons, des casiers bien chargés

Ce distributeur automatique de produits frais et locaux situé à Beaulieu-lès-Loches a plus que doublé son nombre de casiers disponibles cet été. Viandes, fruits, légumes, œufs ou fromages remplissent ces étals permettant de composer en quelques minutes un vrai repas complet.

Des yaourts de vache du Grand-Pressigny, des bavettes taillées à la ferme de la Voisinière, des soupes de légumes des établissements Tarnier… La Cabane des 4 Saisons, à Beaulieu-lès-Loches, est un garde-manger qui sent bon le terroir tourangeau. « Sentir » est une vue de l’esprit, car tous les produits sont ici rangés dans des centaines de casiers verrouillés qui bénéficient d’une technologie dernier cri pour conserver les mets et éviter toute condensation sur les vitres. Responsable de ce distributeur automatique ouvert 7/7 jours de 6h à 23h, Jérôme Tarnier tient en effet à ce que ce magasin soit « clean, propre, et que les machines soient régulièrement nettoyées ». Chacun des fournisseurs est responsable des casiers qu’il occupe, et la règle est qu’ils soient réapprovisionnés tous les jours. À titre de comparaison, une boucherie sans viande dans ses étals, cela ressemblerait à quoi ?

« Nous devons être parmi les plus grosses concentrations de casiers en France avec autant de diversité de produits. »

Jérome Tarnier, maraîcher et cinquième génération des établissements du même nom, a ouvert ce magasin un peu spécial en 2017. C’est peu dire qu’il avait un coup d’avance : trois ans plus tard, La Cabane des 4 Saisons, appuyée par le lancement d’un drive, s’est révélée tout à fait adaptée à la crise sanitaire de 2020. En juillet dernier, l’enseigne est passée de 350 casiers à plus de 900. « Pour trouver un distributeur automatique de produits locaux de cette taille, il faut faire de la route !, s’amuse Jérôme Tarnier. Nous devons être parmi les plus grosses concentrations de casiers en France avec autant de diversité de produits. »

Appâté par la bonne chère, le public suit. « Pratique », « bon », « frais » : les mêmes adjectifs reviennent pour qualifier cette boutique sans vendeur. « Avec ce concept, on touche une clientèle un peu plus jeune que celle qui peut nous trouver sur les marchés », analyse Jérôme Tarnier. Un concept qui s’adapte aussi bien à l’accélération de nos rythmes de vie qu’à la demande de proximité des consommateurs. « Dans le fond, que veulent les clients ? Acheter de la qualité, pouvoir stationner facilement et bénéficier d’une grande amplitude horaire. » Tous ces ingrédients sont réunis à La Cabane des 4 Saisons, qui attire aussi bien les actifs qui rentrent le soir du travail ou du sport qu’une clientèle moins pressée, qui vient remplir son cabas pour les trois ou quatre jours qui suivent. « On a même des Parisiens qui descendent le week-end dans le Lochois et qui remontent à Paris avec leurs courses pour la semaine », ajoute Jérôme Tarnier. Tout ce petit monde peut désormais remplir ses paniers d’une gamme de boulangerie proposée dans un nouveau distributeur automatique de pains. À peu de choses près, le bonheur est dans le (tout) prêt.